福岡県福岡市のグリストラップ詰まり修理事例｜居酒屋厨房の排水不良を高圧洗浄で完全解消
福岡県福岡市の居酒屋様より、「厨房のグリストラップに水が溜まり、まったく排水できなくなって困っている」とのご相談をいただきました。営業中に厨房の排水ができなくなると、食器洗浄や調理作業に大きな支障をきたし、最悪の場合は営業停止につながる恐れもあります。
現地を確認したところ、グリストラップ内部には大量の排水が滞留し、水位が上昇している状態でした。原因を調査した結果、グリストラップ本体ではなく、その先の排水管内部に長年蓄積した油汚れによる深刻な詰まりが発生していることが判明しました。
今回は、排水桝から高圧洗浄機を使用して排水管内部を徹底洗浄し、頑固な油の塊を除去。無事に正常な排水機能を回復させることができました。
この記事では、福岡県福岡市で実際に行ったグリストラップ詰まり修理の施工事例をもとに、詰まりの原因、高圧洗浄の作業内容、再発防止のポイントについて詳しく解説します。
福岡県福岡市で発生したグリストラップ詰まりの状況
福岡県福岡市内の居酒屋様より、
「グリストラップに水が溜まり、シンクの水が流れなくなった。営業に支障が出ているので早急に対応してほしい。」
とのご依頼をいただきました。
現地へ急行し確認すると、グリストラップ内には大量の排水が滞留しており、厨房全体の排水機能が低下していました。
このまま放置すると、
-
シンクから水が逆流する
-
悪臭が発生する
-
害虫が発生しやすくなる
-
営業停止のリスクが高まる
など、店舗経営に大きな影響を与える可能性があります。
関連記事 排水つまり
原因調査で判明した詰まりの正体
お客様によると、定期的にグリストラップ内部の清掃は専門業者へ依頼していたとのことでした。
しかし詳しくお話を伺うと、
「グリストラップの中だけを掃除していて、排水管の洗浄は一度も行っていない」
ということが分かりました。
飲食店では、
-
揚げ物の油
-
ラーメンスープの脂
-
食材の残渣
-
洗剤カス
などが日々排水管へ流れ込みます。
特に油は冷えると固まり、排水管の内壁へ付着します。その上に汚れが積み重なり、徐々に通水スペースが狭くなっていきます。
最終的には完全閉塞を起こし、今回のようなグリストラップの水溜まりにつながるのです。
高圧洗浄による詰まり除去作業
作業内容をご説明し、お見積りをご提示したところ、お客様よりご承諾をいただきましたので作業を開始しました。
今回の作業内容は以下の通りです。
① 排水状況の確認
グリストラップ内の水位や排水の流れを確認し、詰まり箇所を特定します。
② 排水桝から高圧洗浄ホースを挿入
建物外部の排水桝から専用ホースを投入し、排水管内部へアプローチします。
③ 油汚れを徹底除去
高圧水流により、
-
固着した油の塊
-
ヘドロ状の汚れ
-
食材カス
を剥がしながら洗浄します。
④ 排水確認
洗浄後は大量の水を流し、スムーズに排水されることを確認。
無事にグリストラップ内の水はなくなり、正常な排水機能が回復しました。
飲食店でグリストラップが詰まる主な原因
油脂の蓄積
最も多い原因です。少量ずつでも蓄積すると深刻な詰まりになります。
排水管清掃不足
グリストラップ内部だけの清掃では不十分です。
食材カスの流入
野菜くずや米粒なども蓄積すると詰まりの原因になります。
定期メンテナンス不足
異常が起きてから対応すると、大規模な清掃が必要になる場合があります。
よくある質問（FAQ）
Q. グリストラップの清掃だけではダメですか？
A. グリストラップ内部の清掃は重要ですが、それだけでは排水管内部の油汚れは除去できません。排水管にも定期的な高圧洗浄が必要です。
Q. 高圧洗浄はどのくらいの頻度で行うべきですか？
A. 飲食店の業態によって異なりますが、一般的には半年～1年に1回程度の定期洗浄がおすすめです。揚げ物を多く扱う店舗では、より短い周期での実施が理想です。
Q. 営業中でも作業できますか？
A. 状況によりますが、営業時間外や仕込み時間に合わせて対応可能です。店舗運営への影響を最小限に抑えながら作業を行います。
Q. 自分で薬剤を流して解消できますか？
A. 一時的に改善する場合もありますが、油の塊には効果が限定的です。無理な薬剤使用は配管を傷める可能性もあるため、専門業者への相談をおすすめします。
Q. 悪臭も改善しますか？
A. はい。油汚れやヘドロを除去することで、排水不良だけでなく悪臭の改善にもつながるケースが多くあります。
消費者が得られる重要な学び
今回の事例から分かることは、「グリストラップを掃除しているから大丈夫」とは限らないということです。
飲食店では、目に見えるグリストラップ内部だけでなく、見えない排水管内部にも油汚れが蓄積しています。排水管のメンテナンスを怠ると、突然排水できなくなり、営業に大きな支障をきたす恐れがあります。
日頃から、
-
グリストラップの定期清掃を行う
-
排水の流れの変化に気付く
-
半年～1年ごとの高圧洗浄を検討する
-
異臭や水溜まりを放置しない
ことが、大きなトラブルを未然に防ぐ重要なポイントです。
「まだ流れているから大丈夫」と考えず、早めの点検・予防メンテナンスを行うことが、結果的に修理費用の節約と店舗営業の安定につながります。
まとめ
福岡県福岡市の居酒屋様で発生した今回のグリストラップ詰まりは、グリストラップ内部ではなく、長年蓄積した排水管内の油汚れが原因でした。
高圧洗浄によって排水管内部を徹底洗浄した結果、正常な排水機能を回復し、無事に営業への影響を最小限に抑えることができました。
飲食店の排水トラブルは、突然発生することが少なくありません。しかし、定期的な排水管洗浄を実施することで、多くのトラブルは予防できます。
グリストラップに水が溜まる、排水の流れが悪い、悪臭が気になるなどの症状がある場合は、早めの点検・修理をご検討ください。福岡県福岡市でグリストラップや厨房排水の詰まりにお困りの際は、お気軽にご相談ください。迅速・丁寧な対応で、店舗の安心営業をサポートいたします。
ブラックライトによる漏洩剤確認
今回の作業では、高圧洗浄によって排水管内部の油汚れを除去した後、漏洩剤（蛍光トレーサー）を使用して排水経路の確認を行いました。
漏洩剤はブラックライト（紫外線）を照射すると反応し、写真のように鮮やかな青色に発光する特殊な薬剤です。この性質を利用することで、目視では確認できない排水の流れや漏れの有無を正確に把握することができます。
今回は、厨房内に設置されているグリストラップから漏洩剤を投入し、建物の外部にある汚水桝まで正常に排水されているかを確認しました。ブラックライトを照射したところ、漏洩剤が青く光りながら汚水桝へ到達していることを確認できたため、排水経路に異常がなく、詰まりが解消されていることが証明されました。
この確認作業により、お客様にも「きちんと流れるようになった」という結果を視覚的にご確認いただくことができ、安心していただくことができました。
排水管内部の油汚れを徹底除去し、排水つまりは無事解決
高圧洗浄作業では、排水桝から専用の高圧洗浄ホースを挿入し、排水管内部に長年蓄積していた油汚れやヘドロ状の汚れを徹底的に洗浄しました。
飲食店の排水管には、日々の営業によって流れ込む食用油や食材カスが少しずつ付着していきます。これらの汚れは時間の経過とともに固まり、排水管の内径を狭くしてしまいます。その結果、排水不良やグリストラップ内への水溜まりといったトラブルを引き起こします。
今回の施工では、排水管内部に溜まっていた油汚れをすべて取り除くことができ、グリストラップに滞留していた水もスムーズに流れる状態へ回復しました。
作業完了後には厨房内のシンクから大量の水を流して最終確認を実施。グリストラップから汚水桝まで問題なく排水されることを確認し、無事に排水つまりは完全解決となりました。
排水トラブルは、グリストラップ内部の清掃だけでは予防できないケースが少なくありません。定期的な排水管の高圧洗浄を行うことで、突然の営業トラブルを防ぎ、安心して店舗営業を続けることができます。飲食店の排水の流れが悪い、グリストラップに水が溜まる、悪臭が気になるといった症状がある場合は、早めの点検・メンテナンスをおすすめします。
